西環滷水鵝店

位於堅尼地城北街的正斗潮州滷水鵝店，是西營盤正斗的分店吧。

北街正斗，是我較多光顧的滷水鵝店，雖然老實講，堅尼地城另一家滷水鵝店「新天發」的出品比較好吃一點，但因為正斗一來位置比較方便，二來也便宜，三來老闆兩代包括其他店裏人的態度都很好，很親切。

我去正斗經常會買一副滷水鵝頭頸，又稱「哈啲嘟」，再配一些其他東西，比如滷水豬肉、豆腐、豬頭肉、鵝血之類，好送飯、配酒。

不是每一家滷水鵝店都能買到滷水鵝頭頸的，例如新天發每天滷鵝數量不多，一般鵝頭頸很快就被買完，需要提早預定。

這次在正斗買了鵝頭頸，很大一副，比起往常任何時候都大，價格沒因此增加，仍是60元，很划算。

不過，這副鵝頭頸不僅不入味，還韌，明顯是火候不足，或前期製作不好。反正就是有些失望。

話雖如此，最後一句，正斗還是值得光顧的。希望他們加油製作更好味道的滷水鵝。